Preguntas Frecuentes
¿Como se debe descongelar el producto?
La forma más segura de descongelar la carne de pollo es moverla primero al refrigerador, pero eso implica una anticipación a esta necesidad.
Depende de cuanto pollo necesites, ese proceso puede durar hasta 2 días, dependiendo de la cantidad de pollo congelado. Un pollo entero necesitara 48h seguro. Unas pechugas de pollo 12h, por ejemplo.
¿Que significa IQF?
IQF son las siglas en inglés de Individual Quick Freezing, que significa “Congelado rápido individual”. Como nos indica el nombre, es un método por el cual se congelan los productos de forma rápida, eficiente e individualmente.
Esto proporciona un intervalo de congelación muy corto y rápido, lo que asegura que los productos estén completamente frescos cuando llegan a tu cocina en todo momento, hasta que los sacas de su embalaje, los preparas y los sirves a los invitados.
Al mismo tiempo, el proceso de congelado es tan efectivo que no se forman cristales de hielo de gran tamaño, lo que potencialmente puede dañar las células de la carne. De esta manera se preserva el sabor natural y su auténtica estructura, así como el contenido nutricional, incluyendo todas las buenas vitaminas y minerales.
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